Колледж коммерции, технологий и сервиса

Колледж КГУ принял участие в фестивале солдатской каши на Прохоровкой земле

12 июля в парке Победы у Звонницы на Прохоровском поле в честь празднования 80-летия танкового сражения был организован фестиваль солдатской каши. Организатором фестиваля выступило региональное Министерство сельского хозяйства.

Около Звонницы состоялся праздник солдатской каши, которую готовили по 13 военным рецептам разных городов: Минска, Брянска, Смоленска, Пскова. Полевую кухню привезли из десяти районов региона, а также из Воронежа, Курска и Орла. Каждая каша готовилась на настоящей полевой кухне. Рецепты были размещены на палатках, в которых стояла полевая кухня. На фестивале можно было отведать знаменитую прохоровскую кашу, курский кулеш, офицерскую кашу по‑старооскольски, кулеш по‑ракитянски, солдатскую кашу, приготовленную орловскими поварами, солдатскую кашу «Города Первого Салюта» от поваров из Белгорода.

Курскую область представляли студенты колледжа коммерции, технологий и сервиса КГУ. Команда студентов Митрофанова Ксения, Черенкова Екатерина, Бушин Дмитрий и Борбат Никита под руководством преподавателей Басовой А. Е., Оганян Е. Б., Епишевой М. Н. и Коноревой К. О. презентовали «Курский полевой кулеш». Гости фестиваля смогли попробовать и оценить блюдо из Курска, в состав которого входила крупа пшенная, бекон сырокопченый, грибы, лук. На фестивале студентами и преподавателями колледжа КГУ было приготовлено 150 литров кулеша, одна порция «Курского полевого кулеша» стандартная – 250 гр. Гости фестиваля с удовольствием дегустировали кулеш и подходили за добавкой.

Как рассказала замгубернатора Юлия Щедрина, на фестивале можно было попробовать каши по рецептам городов-героев и городов воинской славы.

Рецепту полевого кулеша из Курской области почти 200 лет. «Рецепт ведёт свою историю с XIX века, даже в словаре Даля есть упоминание об этом кулеше. Поэтому мы очень рады презентовать этот кулеш. Тем более он приготовлен студентами колледжа коммерции, технологий и сервиса Курского государственного университета с душой и с радостью», – рассказал заместитель министра сельского хозяйства Курской области Алексей Маркин.

На фестивале солдатской каши играла музыка военных лет, были построены тематические фотозоны — хаты с военным мотоциклом около штаба, солдатский привал. Ещё была стена с «душами» бойцов: портреты героев нанесли на тончайшую ткань, они развевались на ветру и создавали эффект эфира.

Такой фестиваль воспитывает чувство гордости за свою страну, за воинов-победителей, воинов-освободителей, есть возможность передавать молодому поколению эстафету памяти.

Информация в СМИ