На базе гипермаркета «Европа 40» города Курска прошел сравнительный смотр качества сгущенного молока
27 марта 2024 года на базе гипермаркета «Европа 40» города Курска прошел сравнительный смотр качества сгущенного молока, реализуемого на потребительском рынке Курской области. Смотр был организован Администрацией Курской области, министерством промышленности, торговли и предпринимательства Курской области, ОБУ «Центр торговли и услуг».
В мероприятии приняли участие студенты колледжа направлений Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров и Коммерция (по отраслям) под руководством преподавателя Извариной С.А.
Сгущенное молоко дегустировали эксперты, студенты колледжа и покупатели. Для оценки качества были отобраны 7 образцов сгущенного молока разных производителей следующих торговых марок: ТМ «Алексеевское», ТМ «Главпродукт», ТМ «Сгущенные берега», ТМ «Коровка из Кореновки», ТМ «Рогачев», ТМ «Волоконовское», сгущенное молоко с сахаром — изготовитель ООО «Брасовские сыры». Все образцы были зашифрованы под номерами.
Ранее отобранные, во время контрольной закупки образцы сгущенного молока, в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии Курской области прошли испытания жирно-кислотного состава. Образец под номером 2 — молоко сгущенное с сахаром (ООО «Брасовские сыры») не соответствует заявленным требованиям и требованиям стандарта.
Студенты колледжа показали практические навыки оценки качества сгущенного молока органолептическим методом. Мнение экспертов совпало с результатами народного голосования. Победителем стал образец под номером 6 — молоко сгущенное с сахаром ТМ «Рогачев» (ОАО «Рогачевский молочно-консервный комбинат», Республика Беларусь).
