Открытый урок-игра «Путешествие в страну десертов на поезде знаний»
25.03.2016 г. преподавателем ПЦК технологии и организации общественного питания, гостиничного сервиса Калининой Л.В. был дан открытый урок по МДК 07.02 Технологические процессы приготовления кулинарной продукции массового спроса «Приготовление желированных сладких блюд». Урок проводился в форме игры «Путешествие в страну десертов на поезде знаний». В нем приняли участие студенты группы 2 тех «А» специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Группа была разбита на 3 команды, выбраны капитаны. Преподавателем были учтены все этапы урока, подготовлен весь необходимый материал, использованы современные педагогические технологии. Обучающиеся с интересом выполняли разноуровневые задания, кейс-стади, кластер-схемы, решали производственные ситуации. Студенты показали хорошие теоретические и практические знания. По итогам игры 1 место заняла команда «Малибу», 2 место у команды «Апельсин», 3 место заняла команда «Груша». Урок дал возможность обучающимся для самореализации.
