Практическое мероприятие в рамках проекта «Билет в будущее» по профессиональному направлению «Бариста»
14 ноября 2025 года в колледже коммерции, технологий и сервиса Курского государственного университета в рамках федерального проекта ранней профессиональной ориентации школьников «Билет в будущее» состоялась профессиональная проба по направлению «Бариста» (профессиональная среда «Социальная среда»). Участниками мероприятия стали обучающиеся 8 класса МБОУ «Средняя школа № 5 им. И.П. Волка».
Профессиональную пробу провели педагог-наставник Басова Анастасия Евгеньевна и наставник-студент – обучающаяся 2 курса Пашкова Светлана, которая успешно совмещает учебу с практической работой в кондитерской LAS.
В рамках практического мероприятия школьники не только познакомились с особенностями профессии бариста, но и получили возможность освоить базовые навыки работы с профессиональной кофемашиной. После подробного инструктажа по технике безопасности при работе с оборудованием, наставники продемонстрировали участникам технологию приготовления классических кофейных напитков.
Ребятам было предложено попробовать себя в роли настоящих бариста и приготовить: Эспрессо, Американо, Капучино и Латте.
Школьники с большим энтузиазмом взялись за дело, осваивая тонкости темперовки кофе в холдере, вспенивания молока при помощи капучинатора и обеспечения эстетичного вида кофейной чашки. Наставники отметили, что не у всех сразу получалось добиться идеального результата, но это лишь подчеркнуло сложность и искусство профессии бариста.
Используя в работе специализированное оборудование и инвентарь, участники по-настоящему почувствовали себя профессионалами. По завершении практической части школьники с удовольствием продегустировали приготовленные ими классические кофейные напитки.
