Пробы профессионального мастерства специалиста по гостеприимству
29 ноября в колледже коммерции, технологий и сервиса КГУ преподавателями колледжа Косиновой Ж.В. и Скибиной О.Н. были проведены 4 профессиональных пробы в рамках квалификации «Специалист по гостеприимству» по следующим направлениям деятельности: «Администрирование отеля», «Горничная: уборка номера», «Горничная: эффективное складывание одежды», «Официант».
Участниками проб стали ученики 9 класса Областного казенного образовательного учреждения «Курская школа для детей с ограниченными возможностями здоровья «Ступени».
В рамках профпробы «Администрирование отеля», Жанна Владимировна познакомила ребят с удивительным миром пиктограмм гостиничных услуг, и с рекламным буклетом. Ребятам было предложено сложить и угадать пазлы гостиничных пиктограмм, так же создать рекламный буклет из предложенных заготовок.
Кроме этого Жанна Владимировна на профпробе «Горничная: эффективное складывание одежды» поделилась с ребятами опытом эффективного складывания вещей, раскрыла секреты компактного хранения одежды: объемной зимней куртки, рубашки, футболки, джинсов, носков.
В рамках профпробы «Горничная: уборка номера» Оксана Николаевна продемонстрировала правильность комплектования тележки горничной, входящие в нее оборудование и инвентарь. Скибина О.Н. рассказала и показала ребятам главный принцип осуществления уборки номера, санузла. Научила ребят заправлять кровать в соответствии со стандартами гостиниц и фигурно складывать полотенца в качестве комплимента от отеля.
Кроме того Оксана Николаевна на профпробе «Официант» научила ребят различать материал, из которого сделаны салфетки. Ребята совместно с преподавателем складывали салфетки в форме «конверта», «шатра», «рыбки», «свечи», которые можно использовать как для обычной сервировки стола, так и тематических.
На всех профессиональных пробах ребята проявляли активность и заинтересованность. В завершении все обучающиеся выразили желание получить специальность по направлениям «Администрирования отеля», «Горничная», «Официант» и обещали прийти к нам еще!
