Профессиональная проба бармена «Горячие напитки на основе кофе»
23 марта в Центре профессиональных проб «ПрофиТур КГУ» колледжа коммерции, технологий и сервиса прошла профессиональная проба бармена «Горячие напитки на основе кофе» для школьников восьмого класса МБОУ «Средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов № 3».
Под руководством наставника – преподавателя Басовой Анастасии Евгеньевны школьники познакомились с профессиональным направлением «Бариста», а также смогли освоить навыки работы с кофемашиной.
Школьникам было предложено приготовить три классических кофейных напитка: эспрессо, капучино и латте. Наставник обратил внимание на технику безопасности при работе с оборудованием, продемонстрировал участникам технологию приготовления этих напитков и правила подачи. Школьники попробовали себя в качестве бариста, но не у всех с первого раза получилось темперовать кофе в холдере, вспенивать молоко при помощи капучинатора, обеспечить эстетичный вид кофейной чашки.
Ребята с удовольствием приняли участие по данному профессиональному направлению, почувствовали себя бариста, работая с использованием специализированного оборудования и инвентаря. В конце мероприятия школьники дегустировали классические кофейные напитки, обсуждали актуальность и востребованность данной профессии в индустрии питания.
