ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПРОБА БАРМЕНА «ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ НА ОСНОВЕ КОФЕ «КУРСКИЙ ЗАВТРАК»
28 октября 2019 г. в Центре профессиональных проб «ПрофиТур КГУ» колледжа коммерции, технологий и сервиса КГУ прошли профессиональные пробы бармена «Горячие напитки на основе кофе «Курский завтрак». Гостями и участниками профессиональной пробы стали ребята 10 класса «МБОУ Средняя школа № 5 им. И. П. Волка».
Преподаватель Басова Анастасия Евгеньевна совместно с Зайнулловым Артуром, студентом 4 курса специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания предложили ребятам познакомиться с историей возникновения кофе, ассортиментом горячих напитков на основе кофе, технологией приготовления и правилами безопасной эксплуатации профессиональной кофе-машины. Школьники с большим интересом наблюдали за действиями наставников, когда они демонстрировали приготовление популярных напитков на основе кофе: эспрессо, американо, капучино, латте, глясе. Затем каждому школьнику было предложено попробовать себя в качестве бармена, приготовить кофейный напиток под руководством наставника и затем его продегустировать.
Участники профессиональной пробы были очень заинтересованы, задавали много вопросов и получили практические навыки, которые для кого-то могут стать началом на их профессиональном пути.
