ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПРОБА БАРМЕНА «ОСВЕЖАЮЩИЕ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЕ ФИЗЫ «КОРЕНСКИЕ МОТИВЫ»»
В начале 20-го столетия на Западе появилось новое профессиональное направление – бармен. Чтобы стать настоящим профессиональным барменом необходимо приложить немало усилий.
Данная профессия требует от человека приобретения навыков шоумена, умения красиво разливать напитки и поддерживать разговор с гостями, быть общительным и создавать особый стиль заведения.
16 января 2020 г. в колледже коммерции, технологий и сервиса, в рамках работы Центра профессиональных проб «ПрофиТур КГУ», прошла профессиональная проба бармена «Освежающие витаминизированные физы «Коренские мотивы». Гостями и участниками пробы стали школьники 9 класса «МБОУ Средняя общеобразовательная школа № 61».
Преподаватель Анастасия Евгеньевна Басова совместно с Артуром Зайнулловым, студентом 4 курса специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания, предложили ребятам познакомиться с историей возникновения безалкогольных смешанных напитков, ассортиментом витаминизированных коктейлей группы физ, технологией приготовления и приемами подачи готового коктейля. С большим интересом школьники наблюдали демонстрацию приготовления популярных напитков, на основе свежих цитрусовых плодов и ягод: «Мохито», «Цитрусовый микс», «Ягодное лето». Каждому школьнику было предложено попробовать себя в качестве бармена и приготовить безалкогольный витаминизированный коктейль группы физ под руководством наставника и продегустировать его.
Школьники получили практические навыки, которые для кого-то могут стать началом профессионального пути.
