ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПРОБА ПО ПРОФЕССИИ КОНДИТЕР «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕСОЧНОГО ПЕЧЕНЬЯ «РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЗВЕЗДА»

22 ноября  2019 г. в Центре профессиональных проб «ПрофиТур КГУ» колледжа коммерции, технологий и сервиса КГУ (г. Курск, ул. Павлуновского, 65) прошли очередные профессиональные пробы по профессии  кондитер. Участниками стали школьники  из средней общеобразовательной школы № 30 г. Курска.

Профессиональная проба кондитера «Приготовление песочного печенья «Рождественская звезда»» прошла в учебном кондитерском цехе колледжа под руководством преподавателя ПЦК общеобразовательных дисциплин, технологий и сервиса Л.В. Калининой.

Праздничное печенье с джемом на Рождество или Новый год – это не только вкусное угощение, но и отличный декор для ёлки. Такое печенье, упакованное в праздничную коробку можно подарить своим родным и близким.

Участникам профпробы было предложено сформовать и выпечь песочное печенье в виде звёзд, а затем соединить их попарно абрикосово-яблочным джемом. Вначале профпробы школьники ознакомились с организацией рабочего места кондитера, с безопасными приемами труда, характеристикой кондитерского сырья и подготовкой его к работе.

Все участники пробы проявили интерес к приготовлению песочного теста и печенья из него. Под руководством преподавателя школьники приготовили вкусное праздничное печенье «Рождественская звезда», презентовали его и  продегустировали, запивая ароматным чаем.

После дегустации ребята заполнили анкеты, в которых они высказали свое мнение о мероприятии и желании прийти  учиться поварскому и кондитерскому делу в наш колледж.

Со стороны ребят и их руководителя прозвучали слова благодарности за совместную работу во время профессиональной пробы.

Данное мероприятие поможет школьникам расширить свой кругозор в мире профессий, а также, возможно, поможет определиться с выбором будущей профессии или специальности.