Профессиональная проба по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
22 марта 2023 года в Центре профессиональных проб «ПрофиТур КГУ» колледжа коммерции, технологий и сервиса КГУ прошла профессиональная проба по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело. Гостями колледжа были учащиеся ОБОУ «Школа –интернат №2» г.Курска
Профессиональную пробу пекаря по приготовлению пряника «Курский коняшка» провели преподаватели Е. Б. Оганян, М. Н. Епишева, К. О. Конорева. Ребята узнали о том, какое должно быть тесто для пряников, какие раньше были курские пряники, научились делать вырубные пряники, их выпекать и декорировать сахарной глазурью. Каждый мог проявить фантазию и сделать пряник на свой вкус!
Профессиональная проба прошла увлекательно, участники научились выбирать полезные и рациональные продукты, работать с тестом а так же красиво наносить рисунок .Конечно, не обошлось без дружного чаепития с вкусным пряником! Получили массу приятных впечатлений, поблагодарили организаторов за приобретенный опыт, поделились впечатлениями, пообещали принимать участие в других профессиональных пробах.
