Совершенствуем профессиональные компетенции!
22 ноября 2023 года студенты колледжа коммерции, технологий и сервиса КГУ, под руководством преподавателя профессиональных модулей Зайцевой Натальи Александровны, приняли участие в СМОТРЕ КАЧЕСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА, который проводился Областным бюджетным учреждением «Центр содействия развитию торговли и услуг Курской области».
Комиссией были отобраны 14 образцов популярных брендов, которые были проверены в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии Курской области.
Специалисты проверили состав продукции, а также провели экспертизу упаковки и маркировки.
Студенты колледжа приняли участие в дегустации масла. В процессе дегустации, ребята обращали внимание на органолептические показатели (цвет, консистенция, вкус). Их мнение совпало с мнением комиссии.
Два образца были забракованы. Сливочное масло из Ингушетии оказалось менее жирным, чем заявлено: 50% вместо 72,5%. В нем обнаружили растительные жиры, как и в продукте из Брянской области.
Тройка лидеров сложилась единогласно и у покупателей, и у экспертов. Самым вкусным признали масло «СМДК», АО «Суджанский маслодельный комбинат», на втором месте расположился продукт от Курского молочного завода «Лето Близко», на третьем – от «Сырной долины».
Остальные образцы соответствовали заявленным характеристикам, но призовых мест не заняли.
