Студенты колледжа КГУ представили проект «Реновация курской кухни» на «Фестивале Первых» в городе Курске
1 июня 2023 года на базе Курского государственного аграрного университета имени И. И. Иванова прошел Фестиваль детства и юности «Фестиваль Первых».
Участниками фестиваля стали школьники, студенты, родители, педагоги и наставники из разных уголков Курской области. Каждый смог побывать на интерактивных площадках по направлениям деятельности, мастер классах, квестах.
На мероприятии присутствовали Ректор Курского ГАУ Александр Мусьял, депутат Государственной Думы Федерального Собрания РФ Екатерина Харченко, заместитель министра внутренней и молодежной политики Курской области Мария Кондрашова, председатель совета регионального отделения «Движения Первых» Курской области Максим Щедрин.
В рамках фестиваля студенты колледжа КГУ представили проект «Реновация курской кухни», который направлен на выявление региональных традиций и особенностей питания курян, поиск и сохранение рецептов курских блюд, их современную трансформацию.
Гостям Фестиваля были предложены результаты проекта «Реновация курской кухни» на тему «Курская обрядовая выпечка». Студенты колледжа КГУ представили одно из блюд проекта «Сущики». «Сущики» – вид мелкого печенья, выпекаемого в форме крутых коржей (с. Нижняя Груня Кореневского р-на Курской области). Особенность изделия – в состав входит смалец (перетопленный свиной жир). Студенты рассказали гостям историю обрядового печенья, затем любой желающий смог расписать свой «Сущик» с помощью кондитерской глазури. Поработав над росписью, участники Фестиваля смогли продегустировать свои изделия.
Фестиваль детства и юности «Фестиваль Первых» стал настоящим праздником для детей и молодёжи, площадкой для обмена идеями, дал старт летним каникулам и вдохновил гостей на новые достижения и открытия.
