Студенты колледжа КГУ презентовали серию кондитерских изделий «Семейное чаепитие» на открытии модельной Центральной городской детской библиотеки города Курска
30 августа 2024 года состоялось открытие модельной Центральной городской детской библиотеки города Курска.
В открытии библиотеки приняли участие: глава города Курска И.В. Куцак, министр культуры Курской области Ю.Н. Полетыкина, заместитель главы Администрации города Курска В.В. Беленьков, председатель комитета культуры и туризма города Курска И.А. Мазаева, заместитель председателя Курского городского собрания Е.В. Беседина, директор КОУНБ им. Н. Н. Асеева Н.Н. Шишкова.
В рамках проекта «Candy Bar» студенты колледжа Панейко Альбина и Никита Борбат, а также преподаватели Оганян Елена Борисовна, Басова Анастасия Евгеньевна, Конорева Карина Олеговна представили кондитерские изделия советской кулинарии, объединенные темой «Семейное чаепитие».
Ни одно семейное чаепитие, на котором присутствуют все поколения не обходится без обильного русского стола и традиционных десертов, которые, несмотря на часто иностранные корни, прочно обосновались в русской кухне: ромовая баба, торты «Медовик» и «Полет», пирожные «Корзиночка», «Орешек» и «Картошка»…И объединить старшее поколение и внуков может советская кулинария, которая не отличалась избыточным многообразием десертов, но все они имели превосходные вкусовые качества из-за использования натуральных продуктов и ручного труда.
Гости библиотеки заинтересовались информацией об истории создания представленных кондитерских изделий, особенностями их приготовления по рецептам середины XX в., но особое впечатление произвел незабываемые «вкус детства», который отметили все присутствующие.
