Студенты – повара готовят курские блюда на детском празднике «Город молока»
24 сентября 2025 г. студенты – повара и преподаватели колледжа КГУ приняли участие в Детском празднике «Город молока», приуроченном ко Дню города Курска. Мероприятие было организовано и проведено сотрудниками МБУЗ «Молочная кухня» г. Курска.
Городской комитет социальной защиты населения города разработал проект «Система социальной поддержки семьи с детьми: «Молочная кухня» как первый шаг к качеству жизни». Проект вошел в ТОП-100 проектов Всероссийской премии «Служение», который проводится по поручению Президента РФ В. В. Путина. В настоящее время «Молочная кухня» в областном центре обеспечивает юных курян 760 тысячами порций молочных продуктов: молоком, кефиром, творогом, биолактом.
В нашей стране самым распространенным молоком является коровье. На Руси корову всегда считали кормилицей. Молочные продукты важны в рационе питания детей в период роста для правильного пищеварения, формирования крепких костей и богатырского здоровья.
Студенты группы 3 пов «А» Токарев Даниил, Харитоненко Анатолий и Черникова Варвара, а также студенты группы 3 тур «А» Пучкова Екатерина и Шуличенко Анастасия под руководством преподавателей колледжа Епишевой М. Н. и Коноревой К. О. провели мастер-класс по приготовлению молочного супа с крахмальной лапшой, который нашли в двух регионах Курской области, в д. Внезапное Кореневского района и в п. Теткино Глушковского района. Как правило, это блюдо готовили на большие праздники: престольные, Троицу, Рождество. Появилось это блюдо не раньше 19 века, вместе с появлением картофельного крахмала. Сладкое праздничное курское блюдо понравилось и детям и взрослым.
Гости мероприятия отметили, что молочные продукты не только вкусные, но и очень полезные, т.к. содержат много полезных веществ, витаминов, микроэлементов, необходимых для полноценного и гармоничного развития детского организма.
Участие студентов в мероприятиях такого рода способствует развитию их профессиональных умений и практических навыков, необходимых в будущей профессиональной деятельности, а также популяризация среди курян старинных курских блюд.
