В колледже КГУ прошло второе занятие в рамках проекта «Школа юного поварёнка» по направлению «Школа юного бармена»
5 февраля в колледже КГУ прошло второе занятие в рамках проекта «Школа юного поварёнка» по направлению «Школа юного бармена» на тему «Работа с профессиональным миксером для молочных коктейлей. Приготовление классического клубнично-бананового милкшейка».
Участниками мероприятия стала сборная группа заинтересованных обучающихся 3-8 классов школ города Курска. Занятие провели педагог-наставник Басова Анастасия Евгеньевна, наставник-студент – обучающийся 2 курса специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело Харитоненко Анатолий.
В рамках занятия школьники познакомились с профессиональным направлением «Бармен», а также смогли освоить навыки работы с профессиональным миксером.
Группа познакомилась с организацией рабочего места, гигиеническими требованиями к внешнему виду бармена. Ребята были удивлены, сколько знаний и умений, тонкостей и нюансов скрывает эта профессия.
Участникам занятия было предложено приготовить классический клубнично-банановый милкшейк. Педагог-наставник обратила внимание на технику безопасности при работе с оборудованием, продемонстрировала участникам технологию приготовления милкшейка и правила подачи напитка. Анастасия Евгеньевна рассказала пять основных правил приготовления милкшейков, чтобы коктейль получился вкусным и правильной консистенции. Школьники попробовали себя в качестве бармена, приготовив милкшейк точно по рецептуре, учитывая жирность продуктов, входящих в состав. Каждый участник занятия смог украсить свой милкшейк декоративной горкой из сладостей: пончика, маршмэллоу, мармелада, взбитых сливок и т.д. Милкшейки получились не только вкусными, но и очень красивыми.
Ребята с пользой провели время, получили заряд хорошего настроения и незабываемые эмоции. Теперь они смогут порадовать родителей и продемонстрировать свои умения, самостоятельно приготовив на праздник классический милкшейк дома.
